Цитата(Karman @ 19.12.2007, 9:32)

Если Вы хотите указать кодировку для страницы, то в html-коде в заголовке <HEAD> нужно добавить следующую строку:
- для страниц в кодировке windows-1251:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1251">
- для страниц в кодировке koi8-r:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=koi8-r">
- для страниц в кодировке utf-8:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
и т.д.
Источник: гениальное народное творчество
добавлю..Для страниц на русском языке обычно используются кодировки windows-1251: и utf-8: ...Если перепутать кодировки и поставить не те, то пойдут квадратики или какие нибудь закарючки по вашему сайту.